❶ 河蝦怎麼做
小河蝦肉質細嫩，味道鮮美，是非常典型的高蛋白低脂肪美食。
它富含鎂，磷、鈣，特別適合做給孩子們吃，有很好的補鈣效果哦，而且對孕婦也有補益功效。
吃河蝦，我還是喜歡用油爆香的方法，特別香；而在春天吃它，當然得搭上春天裡最鮮嫩的韭菜了，正所謂鮮上加鮮，說的就是它們了。
鮮香味美的韭菜炒河蝦
做給孩子吃河蝦，為避免刺到孩子，第一步，我們要先處理一下河蝦的尖須，並進行除腥腌制。
【具體做法】：
將河蝦洗凈後，按照圖上的方法，尖去河蝦的前後尖須；
將處理後的河蝦，再次清洗干凈後，加入一大勺料酒或者白灑腌制10分鍾備用（此為第一步除腥）。
【處理完河蝦後，我開始正式的炒河蝦】：
首先准備好配菜，韭菜、大蒜瓣、生薑絲、干辣椒（可不用）；
為河蝦再除一次腥：熱鍋，倒少許油，放入河蝦炒至變色後，盛出；鍋里炒出來的水和油，全部倒掉不用。
3、重新洗鍋，稍微多倒一些油；
4、油燒熱後倒入炒過一次的河蝦，煸炒出香味，要煸至表皮起皺，焦黃的樣子，最香；
5、河蝦拔至一旁，倒入姜、蒜、辣椒炒香；
6、一起翻炒均勻；
7、倒入韭菜，繼續翻炒，加適量的生抽、蚝油、鹽調味，炒熟即可。
【好吃的關鍵】：
1、河蝦前後剪尖須，吃的時候才方便，做給孩子吃，這步可別偷懶；
2、河蝦要經過兩次除腥，最後的鮮美才能體現得淋漓盡致。
3、河蝦多煸一會兒，煸得焦黃，香味才足。
超級鮮美的河蝦完成了，吃起來皮肉分離，水水嫩嫩的，而且也相當下飯！
❷ 小河蝦怎麼做好吃有幾種做法
湖南人最喜歡
青椒炒河蝦
和韭菜炒河蝦
河蝦要用剪刀把前面的嘴巴剪掉。綽一下水
過一次油。。
❸ 河蝦怎麼做好吃又營養
河卟要做做的好吃的又有營養的，最簡單的方式呢就是水煮河蝦這樣的蝦呢蒸出來就比較好吃，而且營養比較不流失。