『壹』 減肥,什麼食物可以代替主食
富含膳食纖維的玉米、燕麥、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。減肥期間可以用版來代替白米飯做主食。
玉米是粗糧中的保健佳品,食玉米對人體的健康頗為有利。1根新鮮小玉米(160克,可食部分74克),熱量78卡路里。由於玉米中含有較多的脂肪,所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。玉權米食用要趁新鮮。玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動。
燕麥也就是油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥經過精細加工製成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成為深受歡迎的健康食品。標准(100克)燕麥熱量367卡路里。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。
薏米為植物薏苡的成熟種仁,曬干,除去外殼、黃褐色種皮及雜質,收集得到種仁。薏米具有容易消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於葯用,作用都很緩和。標准(100克)薏仁357卡路里。由於薏米的營養價值很高,被譽為「世界禾本科植物之王」和「生命健康之禾」。
番薯俗稱地瓜,是高纖、復雜的碳水化合物,豐富的β一胡蘿卜素、鐵質以及維生素C和E,都是地瓜成為優良的碳水化合物來源的因素。減肥期間適量吃番薯能替代吃飯。
『貳』 減肥的時候吃什麼主食合適
低蛋白質食物
『叄』 主食吃什麼有利於減肥
所謂主食,主要是指糧食,包括米面、雜糧、豆類、薯類等。吃主食減肥要注意下面兩點:
1.定量化
健康成人每天至少要吃3O0克以上的主食,用蔬菜或水果代替主食,是不科學的。
水果和蔬菜主要提供礦物質、維生素、膳食纖維等,其糖類含量並不高,過多進食水果和蔬菜,可能會影響到微量元素和維生素的吸收、利用。
2.雜糧化
現在,人們吃的主食越來越精細,基本上都是精白米、精白面等。稻米在碾白加工過程中,米糠全部被丟棄;反復碾軋後就只剩下澱粉及少量蛋白質。其實,米糠包括果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等,其中包含了稻米64%的營養素,是稻穀精華之所在。
米面是人們獲得維生素B1、礦物質和膳食纖維最方便、最重要的來源,如果因精加工而損失殆盡,則需通過其他食物來補償。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧,都含有白米、白面中所缺乏的營養素,可起到有益的補充作用。
因此,日常飲食應適當地增加雜糧製品。
低卡主食推薦:
1.蒟蒻面
100g=20卡
2.面線
100g=297卡
屬於半流質食物的面線,水分含量高,自然就容易有飽足感,而且很容易消化吸收,是吃得飽又吃得巧的主食之一。
3.白飯
100g=183卡
一般東風人的主食還是以白飯為主,而米的種類雖然多,熱量卻差不多,不過當然是以越少經過加工的糙米或胚芽米,營養價值最高
4.蕎麥面
100g=360卡
蕎麥面是日本常吃的麵食種類,它的口感比較有嚼勁,而且營養還相當豐富,有能幫助抗老化跟預防癌症的維生素D
5.吐司
100g=290卡
它是早餐最常見的主食之一,種類很多,又可以做多種變化,但最好是選擇全麥吐司,纖維質高,但熱量卻較低。
6.燕麥片
100g=393卡