『壹』 如何判別蜂糖是正宗的吃了有哪些好處
看:純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體,光亮潤澤,各種蜂蜜有固定的顏色,如椴樹蜜為淺琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜為琥珀色,雜花蜜的顏色不固定,一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈,提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明,而摻假蜂蜜混濁不清。真蜂蜜透光性強,顏色均勻一致;劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜;劣質蜜不易溶化,且有沉澱。
聞:真蜜甜香,假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香,香濃而持久,開瓶便能嗅到;或把少許蜜置於手掌,搓揉嗅之,有引人入勝的蜜香。
嘗:優質蜂蜜芳香甜潤,入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味,有的假蜜有熬糖味,細品有白糖水味。純正蜂蜜入口結晶會很快溶化,有較濃的花香味;摻假蜂蜜結晶入口不易溶化,有異味。蜂蜜是清爽甘甜的,絕不刺喉。
化學檢驗:摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍,摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物,摻有其他雜質的蜂蜜,用燒紅的鐵絲插入蜜中,鐵絲上附有粘物。
冷藏結晶檢驗:蜂蜜在4至14攝氏度的環境下保存一段時間後會變成固體,這是蜂蜜的一種物理現象,真蜂蜜其結晶體的透明度差,結晶層次較松軟,用手指捻無沙粒感;結晶體用筷子一紮一個眼,很柔軟,假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏,其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺,溶化慢或不溶化,真蜜結晶體用牙咬聲音小,而假蜜結晶體則清脆響亮。
另外,純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出,而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。純正蜂蜜濃度高,流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上,優質蜂蜜成珠形,不易散開;劣質蜂蜜不成珠形,容易散開。
這么多方法,我常用的是用筷子攪和最後一個。對於超市買蜂蜜,大概只能認牌子了,因為現在做假都做得非常像。什麼牌子的買回去用上述方法試一下,好的話下次再買就行了。
另外,蜂蜜最好不要放在玻璃容器里,在玻璃容器里比較容易發酵。
蜂蜜是一種極好的食品和醫療保健品。但是,目前市場上蜂蜜品種繁多,對於消費者而言,沒有一定的專業知識,很難辨別蜂蜜的真偽、優劣。筆者在這里介紹一些鑒別蜂蜜品質的小常識。
首先,從外觀上觀察,純正優質的新鮮蜂蜜是黏稠、透明或半透明的膠狀液體,味甜,具有較濃郁的花的香味。當環境溫度低於10℃時,或者蜂蜜放置時間過長,容易形成固態結晶。蜂蜜由於蜜源種類不同顏色差別很大,由水白色(幾乎無色)至深色(暗褐色)。往往是顏色淺淡的蜜種,其味道和氣味較好。因此,蜂蜜的顏色,既可以作為蜂蜜分類的依據,也可作為衡量蜂蜜品質的指標之一。
其次,查蜂蜜中的異物。異物容易引起蜂蜜變質,產生異味或發醇、發酸。下面幾種簡單的方法可以檢驗出蜂蜜中的雜質:
摻入雜質的檢驗:取少量蜂蜜放入試管中,用蒸餾水稀釋溶解,靜置後觀察,若產生沉澱,則說明混有雜質。
摻入澱粉的檢驗:若蜂蜜中摻入澱粉,混勻後,外觀看上去透明度很差。也可以取蜜樣少許,加入5倍蒸餾水,煮沸,冷卻,加碘液1~2滴,呈藍色則說明有澱粉。
摻有明礬的檢驗:可用氯化鋇溶液檢驗,在試管中加入一份蜂蜜,用等量的蒸餾水稀釋搖勻,再滴入20%BaCl2溶液數滴,如有白色沉澱產生,則說明有明礬摻入。
蜂蜜是否被重金屬污染的檢驗:可用茶水一杯,倒入適量蜂蜜,用筷子攪勻,如茶水保持原色不變,證明蜂蜜沒有被污染;如果茶水變成灰色,證明被污染,顏色越深,污染越重。
摻入飴糖、葡萄糖的檢驗:這兩種糖濃度高,黏度大,即不似流體蜂蜜,也不像結晶蜂蜜,摻有這類糖的蜂蜜,用筷子攪動,阻力較大。
摻有銨鹽的檢驗:取蜂蜜2g加入試管中,用等量的蒸餾水稀釋,再加入10%的氫氧化鈉溶液2ml,搖勻,立即將一片濕潤的pH試紙放在試管中,如果試紙變藍,表明摻有銨鹽。
摻有糊精或米湯的檢驗:摻有這種異物的蜂蜜,極易生霉發酵,聞之酸臭,味餿。
蜂蜜的好處
在臨床上,蜂蜜不僅可以治療胃炎,還可以在蜂蜜中加上某些葯物治療潰瘍病。如每晨用溫開水沖蜂蜜6克,空腹服或用丹參15克,木香6克,炙甘草6克,煎汁沖蜂蜜服,可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。為什麼蜂蜜有此療效呢?原來蜂蜜是一種潛在的鹼性食物,它所含的錳等無機鹽,有促進食物的消化和同化作用,從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。
若用蜂蜜30克,炒棗仁末15克,分2次沖服,有很好的寧心安神作用,可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克,柏子仁9克,還可以增強記憶力,改善智能。
如果高血壓、肝臟病、心臟病患者,早晚空腹飲1杯蜂蜜水,對上述疾病均有一定的療效。若用丹參、首烏各15克,水煎取汁,沖蜂蜜1湯匙內服,功效更佳。用蜂蜜30克,精鹽3克,加涼開水調勻,每天早晚各服1次,有良好的潤腸通便作用,尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便秘的患者。
當有呼吸道病變,出現陰虛肺燥,久咳無痰時,可用款冬花10克,百合15克,玉竹15克,煎水取汁,調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適量,隔水燉服,可消除因氣候乾燥引起的咽喉乾燥、發癢的感覺,並有利於氣管中的積痰順利咳出。因此,呼吸系統疾病治好之後,如能經常飲服蜂蜜,不但可防止舊病復發,還有強壯之功。
對於生長期的兒童,蜂蜜常是他們緊喜愛的食物,蜂蜜中含有鐵和葉酸,常吃可以預防和糾正兒童的貧血。
此外,蜂蜜還有潤肌白膚的作用,由於蜂蜜營養豐富而多樣化,又易被人體吸收利用,對於皮膚有滋潤作用,尤其是冬季氣候乾燥時,多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。很多高級的化妝品,是由蜂蜜提煉而成的,可見它對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗,有助美容,還能益壽延年。
『貳』 吃蜂糖有什麼好處呢
養顏,潤肺,潤腸通便,常食可保健康長壽;食用蜂蜜能迅速補充體力,消除疲勞,增強對疾病的抵抗力;對肝臟有保護作用,能促使肝細胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑製作用;
『叄』 怎樣食用蜂蜜我買了一瓶,不知道應該怎樣吃。
蜂蜜是個來好東西,最好是在早源上或是睡覺前用溫開水沖服,水太燙會破壞蜂蜜的營養成分。在超市購買蜂蜜要注意看了,有些是標蜂蜜膏(膏字很小不注意看不到)。蜂蜜膏不是天然的純蜂蜜,加有其他的東西在裡面。在遊玩時看到路邊有人養蜂,跟他們購買的蜂蜜絕對是正宗的純天然蜂蜜。除了蜂蜜外,花粉、王漿也是好東西,但是王漿不能給小孩喝(有可能會導致小孩性早熟)。我家就是養蜂的。
『肆』 蜂糖怎麼吃才是正確的
⑴蜂蜜放在口裡含服,可治療咽喉炎,對工作勞累,熬夜之後的火氣上升有專奇效。
⑵調入各種飲屬料及食品中服用,香氣淡雅,口感清甜,但要注意溫度不宜超過60℃。
⑶飲酒之後,含服濃蜂蜜,能加速酒精分解,消除酒後頭痛,減少酒精對肝的損害。
⑷用蜂蜜塗唇,可防止爛嘴角;用蜂蜜做面膜,能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。
⑸蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點,風味、色澤和營養俱佳。尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜,其顏色金黃,風味獨特,不妨一試。
⑹飯前半小時服用蜂蜜,可刺激胃酸的分泌,因此患萎縮性胃炎(缺乏胃酸),宜飯前服用;反之飯後二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌,患肥厚性胃炎(胃酸過多),宜飯後服用。
『伍』 蜂蜜和蜂糖什麼區別誰減肥好怎麼用
蜂蜜是指天然的東西第二種可能是人造的糖罷了.這二種你都別想減肥了.只會讓你更肥.想不肥就是多吃不喜歡吃的東西和多運動.
『陸』 蜂蜜怎麼吃對身體好啊
蜂蜜是一種營抄養豐富的天然滋養襲食品,也是最常用的滋補品之一。不但營養豐富,而且可以美容,促進消化的功效。
一、吃蜂蜜最適合的時間。
1.早晨。蜂蜜具有潤腸通便,排毒養顏的作用,但是蜂蜜水不要空腹喝,建議在飯後1小時服用,空腹喝蜂蜜對胃不好。
2.晚上喝。每天晚上睡前喝蜂蜜水,可以更好的入睡,還可以美容養顏;
3.嗓子不舒服咳嗽的時候喝。蜂蜜敗火,可以提高人本身的抵抗力
4.便秘的時候喝。蜂蜜是天然緩瀉劑,不會像瀉葯那樣剛猛傷身體,又可以潤腸通便,可以兌水多喝點,一天5-6杯,幾天就能管用了。
二、吃蜂蜜的最適宜的量。
吃蜂蜜的量不宜吃多,過量的食用,會影響胃的正常消化功能,反而影響消化。最好是一天吃一次就夠了,每次吃一小勺即可。
注意:1.蜂蜜的糖分較高,糖尿病患者不建議食用蜂蜜。
2.溫度不宜過高。蜂蜜最好使用50℃以下溫開水或涼開水稀釋後,喝蜂蜜水。
『柒』 蜂糖怎麼吃最好制便秘
早上空腹喝一杯。睡覺前也喝一杯,但是蜂蜜必須得是純的。便秘蓉poi瀉ooi通ooi便茶也是非常好的選擇,你可以用用。
『捌』 蜂蜜怎麼吃效果最好
一般人群早上空腹沖服兩匙蜂蜜,不僅可以化痰、排毒,還可以有效防止便秘專。牛奶、豆漿中加入蜂蜜有利於營屬養物質相互補充,促進人體的消化吸收。但是由於蜂蜜中的特殊成分,對於不同的人有不同的要求,因此食用蜂蜜時應注意以下幾點:
(1)水溫不宜太高,沖服蜂蜜水溫應低於60℃。
(2)食用量不宜過多。一般提倡成年人每天100克,最好不超過200克,兒童每日30~50克。
(3)1歲以下嬰兒不宜食用蜂蜜。
(4)胃酸分泌過多的人要注意蜂蜜的食用方式。
(5)糖尿病患者應少吃蜂蜜。
『玖』 蜂糖要怎麼吃才最有營養
蜂蜜的食用方法1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,因為不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發,滋味改變,食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發,抑菌作用下降,營養物質被破壞,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開水沖蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。2、蜂蜜的食用時間大有講究,一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者,則應根據病情確定食用時間,以利於發揮其醫療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜後立即進食,它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變,而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多,並能刺激腸道的運動,有輕瀉使用。因此,胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者,宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水,不僅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,從而減少對胃粘膜的刺激,有利於潰瘍面的癒合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者,宜食用冷蜜水後立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜,可以促進睡眠,因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。食用蜂蜜的注意事項1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者同食不利於人體的生化反應。2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。
『拾』 蜂糖吃了有什麼好處
蜂糖中含有幾千種花的粉,其中有不少是葯材,多吃點可以延年益壽,當然也有美容的功效。