皮膚乾燥要喝什麼湯才好

1. 天氣乾燥,小朋友應該喝什麼湯好

秋天來氣候乾燥，許多小源朋友會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。現在又是「流感」高發季節，父母不免為孩子的健康擔心。馬培友建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。多吃南瓜也可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療。 據馬培友介紹，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐潤，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。南瓜含有豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食等。

2. 秋燥喝什麼湯好

如果是秋天煩躁的話？
就建議用養心安神豬心燉罐湯
1.豬心去掉筋膜和血管，切3cm塊待用;
2.鍋中入沸水，加入豬心煮沸3min，撈出洗干凈;
3.桂圓去殼洗凈，和西洋參片、枸杞加入燉罐中，加入豬心，加足量水後蓋蓋，放入紫砂煲中，燉罐外面加入水，隔水小火燉4小時，起鍋時調入鹽即可。
秋季養生亦是養心的過程，所以對於喜歡喝湯的朋友來說，這款豬心湯不妨收藏一下吧！

如果是秋天乾躁的話？
氣乾燥的秋天喝什麼湯好呢？秋天的氣候很容易讓人產生不適症狀，比如皮膚乾燥、口乾咽燥、乾咳少痰等，這些其實都是秋燥的現象。想要預防秋燥，就要從初秋開始多喝湯水。下面和大家分享5款秋季養生湯的做法，這些湯清熱潤燥的效果非常好哦。

1、沙參玉竹煲豬踭
材料：沙參60克，玉竹60克，豬踭750克，蜜棗4顆
做法：豬踭洗凈後放入沸水鍋中燙一下，撈出瀝干水。然後將所有材料一同放入瓦煲中，先用大火煮沸，再改小火煲2小時即可。
功效：沙參具有養陰清肺、益胃生津的功效；玉竹可以養陰潤燥、除煩止渴。這款湯用來對付秋燥效果極好。
2、太子參百合煲瘦肉
材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克
做法：瘦肉洗凈，切成厚塊；太子參、百合、羅漢果稍微洗一洗。將所有材料放入煲內，加入適量清水，先用大火煮沸，再改小火煲2小時。
功效：太子參性平味甘苦，能補肺健脾、益氣生津；百合性微寒味甘，可以潤肺止咳、清心安神；羅漢果性涼味甘酸，具有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰的功效。這款湯非常適合因氣虛肺燥而導致咳嗽氣短、口乾咽燥的人飲用。
3、菜乾陳腎蜜棗湯
材料：陳腎（臘鴨腎）4個，豬踭500克，白菜乾250克，蜜棗4個
做法：白菜乾和陳腎都用水泡軟，菜乾切段，陳腎切件；豬踭洗凈，飛水。將全部材料放入瓦煲內，加入適量的水，先用武火煮沸，再改文火煲2小時。
功效：白菜乾通利腸胃、下氣消食；陳腎清熱下氣。兩者和豬踭一起煲湯，具有清肺熱、去痰火、通利腸胃的效果，適合乾咳無痰、咽干口燥、大便干結的人飲用。

4、雪梨南杏煲瘦肉
材料：雪梨4個，南杏30克，瘦豬750克
做法：瘦肉洗凈，切厚塊。三種材料一同放入瓦煲內，先用大火煮沸，再改小火煲2小時即可。
功效：南杏性溫味苦，具有補肺潤燥、止咳喘的功效。這款湯對於秋季口乾舌燥、咳嗽痰多等症狀均有改善作用。
5、白茅根雪梨煲豬肺
材料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克
做法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鍾；雪梨切塊；白茅根洗凈切段；陳皮用水浸軟。將所有材料一同放入湯煲中，先用武火煮沸，再改文火煲2小時。
功效：白茅根涼血止血、清熱生津、利水消腫；雪梨味甘性寒，具有生津潤燥、清熱化痰的功效；豬肺性平味甘，可以補肺虛、治咳嗽。這款湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，非常適合秋季燥熱、流鼻血、咳嗽或痰中帶血的人飲用。

3. 天氣乾燥煲什麼湯好

氣候乾燥，最易傷陰，出現口乾鼻燥、咳嗽少痰、皮膚乾燥等不適。乾燥時節，多喝煲湯可以起到很好的防病作用，因為煲湯的主要功用就是健脾胃、清肺熱、清腸熱、補中氣。想達到這些功用，湯的材料和製法顯得尤為重要。秋季食療適合的湯材料也是以潤肺去燥、補脾健胃為主要功效來選擇。下面6種材料尤其適合秋季煲湯選用。

6、海帶。春困秋乏，秋天很容易讓人疲勞。吃點海帶解秋乏。海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪，是瘦身佳品。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。中醫認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。海帶雖鮮美，但不易多食用，因為碘攝入量過多，可以引發甲狀腺機能亢進。海帶性寒，脾胃虛寒者也少食用。

4. 冬季應該喝什麼湯好

想康健，多喝湯。尤其是在秋冬天候，各種湯成了不可缺少的甘旨。湯的品類差別，其功效也差別。康健養生網給各人先容幾種秋冬天常喝的養生湯。豬蹄湯養氣血。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其合適女性，平易近間還用於婦女產後陰血不足、奶水缺少。魚湯健脾增進食慾。魚有健脾增進食慾、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥屁股煮湯服食，可以減緩浮腫。魚湯含有周全而優質的氨基酸，還能緩解壓力、深度睡眠不足等精力因素引起的皺紋。雞湯抗傷風。雞湯特別是老母雞湯有大好的補虛功效。它能緩解傷風的症狀以及改善人的身體的抵抗力機能。秋冬天多喝些雞湯有助於提高人的身體抵抗力力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補效用，有炎症的人要少喝。肋骨湯抗朽邁。肋骨豐胸
美雅楓除含氨基酸、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和白叟供給鈣質。骨湯中的特殊養料以及膠原蛋白可促進微循環，尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身板老化速度。在肋骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的效用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其合適。

5. 天氣乾燥喝什麼湯比較好

冬季寒冷，人體需要進補，太補的食物容易讓人乾燥上火，從而誘發口腔潰瘍疼痛難忍。皮膚乾燥，身上乾裂的一塊塊的，不僅難看，而且身體也不舒服。怎麼樣才能緩解皮膚乾燥帶來的煩惱，冬季乾燥喝什麼湯好？下面跟小編一起來了解下。

冬季乾燥喝什麼湯好？

1、排骨湯，因為排骨不僅含有蛋白質、脂肪、維生素，還有不少有利於人骨骼健康的物質，如大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為人體提供鈣質，另外，排骨湯有一種特殊的養分和膠原蛋白，可以促進微循環。尤其是骨骼開始老化的朋友，多和排骨湯可以減緩老化速度，起到抗衰老的作用。

2、雞湯，用老母雞燉湯最有利於女性補身。尤其是體虛經常疲勞的女性，經常飲用雞湯可以補虛哦!此外，雞湯還能緩解感冒的症狀和改善人體的免疫功能，冬天喝雞湯可以預防流感，免受病毒侵襲。但是要注意的是，雞湯屬於溫補性質，有炎症的人要減少飲用。

3、魚湯，因為魚具有健脾開胃，止咳平喘的作用。如果和冬瓜、蔥白煮湯的話，則具有減輕水腫的效果。而且魚類富含優質蛋白質，可以提高大腦的活性，增強記憶力，解決因為壓力過大、睡眠不足等問題。

冬季乾燥注意事項

不同的食物對於身體的效果是不一樣的，我們需要根據自身的身體情況來養生，不能盲目的食用一些過於涼性或者過於熱性的食物，我們還需要多注意自身的生活習慣，注意周圍環境的清潔和衛生，同時最好使用加濕器來補充空氣裡面需要的水分。

6. 天氣乾燥煲什麼湯喝最好

以下幾款比較潤肺的，可以參考一下，我將作法一並給你。

1、蜜瓜螺頭雞湯

功用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。

材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，乾的二兩就夠），老母雞一斤。

輔料：生薑一小片。

做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最後根據口味放鹽。

提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。

乾的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。

2、茶樹菇排骨湯

功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。

材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。

做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。

3、冬瓜陳皮老鴨湯

功用：去暑，健脾。

材料：老鴨一隻，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，薑片一片，蜜棗一枚。

做法：與上同，將水燒開，所有材料放進去，大火半小時，然後中火3小時即可，最後根據口味放鹽。

4、西瓜烏雞湯

功用：秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。而且，這個湯很好看，有一點紅色，有綠色，烏雞又是黑色的。

材料：新鮮西瓜（取整隻西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一隻，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。

輔料：生薑一小片。

做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火半小時即可。最後，根據口味放鹽。

5、沙參玉竹魚尾湯

功用：沙參玉竹都是潤肺的，這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。

材料：沙參與玉竹，均為中葯，中葯房裡有售。沙參玉竹均3到4克，南北杏（也是中葯，中葯房有售）5克，蜜棗一枚，花鰱魚尾一條（約750克），瘦肉200克，薑片一片。

做法：基本做法同上。就是先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許油）兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒半小時，然後中火一個半小時即可，最後根據口味放鹽。

提示：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中葯，但沒有什麼葯味道，所以這個湯是很鮮的。

烏雞，是葯、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。

同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。

另外我再加幾個我愛煲的湯給你。

一、烏雞白鳳湯

主料：烏雞（宰殺干凈）

輔料：枸杞

調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋

做法：

將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鍾，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的葯用價值。

二、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺干凈）

輔料：天麻

調料：姜、鹽

特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補「秘方」。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。

三、五彩烏雞絲

原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一隻。

做法：
1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。

四、補品三套禽

原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一隻，枸杞少許，香茹六片。

做法：
1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加薑片、料酒巴、整姜腌漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。
2、取燉盆一隻，將烏雞置入，注放清水，下薑片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出薑片、蔥結，調正味道即成。

五、五味烏雞補血湯
自:Club.ChinaRen.com
原料：烏雞一隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：

1 烏雞洗凈，五味葯材洗凈切片，並用單層紗布裹好備用。
2 將將葯物塞入雞腹、扎緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出葯物，加調味品，復蒸10分鍾。


六、烏雞煨鱉裙

主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。
配料：水發木耳50克，火腿絲5克。
調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、水澱粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。
做法：①鱉裙發好後，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香後，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈，然後放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷後，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水澱粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。
功效：滋補強壯。適用於臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經水不調、經閉、血瘀等病症者食用。

常聽人們說，身體不好時要多喝點湯補補，現在，平日里只要有時間、有心情都可以在家煲湯喝，似乎，煲湯也是一種時尚，今天，咱就來學學怎樣才能煲一鍋
靚湯。

看菜譜上介紹煲湯的方法，總是說「將肉出水或飛水」，什麼意思？這樣做有什麼好處？用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過程就叫做「出水」或「飛水」，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。

每次煲魚湯，湯好了，魚都沒形了，怎麼辦？煲魚湯不能用出水的方法，而要先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結，就不易碎爛了，而且還不會有腥味。

煲湯時是冷水下料好還是熱水下料好？冷水下料比較好，開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。煲湯用什麼鍋好？煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。為什麼煲完湯的肉很柴？瘦肉煲湯後，肉質較粗糙。可以選半肥半瘦的肉，但豬前腳的瘦肉，煲燉多個小時後肉質仍嫩滑可食。

在飯店裡喝的魚湯、肉湯都像奶汁一樣，感覺很滋補，可是自己在家煲湯總是出不來這個效果，為什麼？油與水充分混合才能出奶汁的效果。做肉湯時要先用大火煮開，然後用小火煮透，再改大火。做魚湯時要先用油煎透，然後加入沸水，用大火。還要注意水要一次加足，中間再補水，湯就泄了。

煲湯要加哪些香料，味精要嗎？什麼時候放鹽？大多數北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、姜、花椒、大料、味精、料酒之類，事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，喝湯講究原汁原味，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。鹽應當最後加，因為鹽能使蛋白質凝固，有礙鮮味成分的擴散。

煲湯是不是時間越久越好？錯！湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、排骨湯3小時左右足矣。

湯雖滋補，有些肥膩，怎麼辦？可以把湯煲好後熄火，待冷卻後，油浮在湯面，或凝固在湯面，用勺羹除去，再把湯煲滾。

喝湯應該是在飯前還是飯後？一般人飯前喝點湯，可促進胃液分泌，幫助消化吸收，但有淺表性胃炎的人應飯後喝，以免加重症狀。

1.我去市場,只要說想要什麼樣的雞,重量及要做什麼菜,商家就會幫我選的了.如是煲湯的,就不要太肥.做菜的可以肥些.主要看胸部是否多肉.
做白切雞,最好選清遠雞.紫金雞煲湯不錯,
2.殺雞還是花二元錢,交給賣雞的來殺吧.
3.超市的一般是冰鮮雞.買回家去頭尾,切開腔,把脊椎兩邊暗紅色的腎和肺去掉,還有脖子上的皮和氣管去掉,就可以了.如是煲湯,最好把屁股那裡的黃色的油也切掉.這樣煲出的湯就沒那麼多油.
4.煲雞湯,只要在鍋內放足夠的水,然後放下整隻的雞在裡面就可以了.如你的鍋小,可以切開兩半.開中火,等水開始滾時,就把浮起的沫子撈起倒掉.然後關小火,可加上其它的湯料.煲二到三小時後加鹽調味
燉雞湯,就要切成幾件,在放燉盅內.加上要用的確良湯料,加足水,最好離蓋子一個食指節的水量.用普通鍋隔水燉要四到五小時,用壓力鍋,上氣後,一小時.出鍋後加鹽調味.
內藏里的雞心,雞肝和雞珍都可以食.煲湯做菜都可以.
但雞珍那黃色的皮要去掉,不過你在外面叫人幫你殺雞時,會幫你搞好的.

魚頭豆腐湯

1、將魚頭洗凈斬塊瀝干水
2、將鍋中油燒至8成開以上（因家庭中的都是低壓爐，故燒高一點
好），此時下薑片，隨即將魚頭塊兒下鍋爆炒，
3、燒魚頭塊兒變色，加入開水（70度一上的）胡椒粉，豆付燒開，

4、燒開3——5分鍾就可以調入少量雞粉，味精，鹽，
5、在燙碗中點一點香油，放入少少蔥花和香菜，將調好味的燙倒入其中，就大功告成

7. 皮膚乾燥愛出油，喝什麼湯好

皮膚乾燥愛出油，一般來說，皮膚乾燥是不出汗的表現，但是也會出油，內應該是T字區出油，容兩頰皮膚乾燥，由此應該是混合型皮膚。喝湯的話應該以清淡為主。像水鴨湯、蓮子湯、海帶湯等。水鴨湯、蓮子湯、海帶湯有很好的補水下火的功效，一方面能夠保護皮膚水潤，另外一方面是降火氣，解決皮膚乾燥出油等問題。
建議：
1、要保持大便通暢，每天進食新鮮的蔬菜（300~500g）和水果（200~350g），多吃燕麥、酸奶、番薯這些通便食物；
2、要滋陰潤燥，可多食用雪梨、雪耳、百合、馬蹄、黑芝麻、蜂蜜、杏仁、甘蔗、雞蛋、菱角、龜、鱉、海參、牡蠣、蛤蜊、海蜇、鴨肉等，可以煲無花果雪耳雪梨湯、黑芝麻牛奶蜂蜜羹、竹蔗馬蹄紅蘿卜肉湯等；
3、要選擇富含維生素A、B、C、E豐富的食物，這些營養素缺乏的話皮膚容易乾燥，可以多吃粗糧（小米、玉米、糙米）、核桃、芝麻、豆類、肝、蛋類、奶製品及各種黃、綠色的新鮮蔬菜水果等，必要時可短期補充復合維生素B制劑。

8. 秋天皮膚乾燥喝什麼湯好

白色食物潤肺補水
「燥易傷肺」，而五臟中的肺，對應五色中的「白色」，吃回些「白色食答物」可以潤肺補水。冬季可常吃白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。白蘿卜含有多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8—10倍。白菜富含維生素C和E，可防止因燥熱導致的皮膚乾燥，其中的纖維素還可促進腸蠕動，預防體內火氣導致的便秘。
玉米紅薯粥
取500克紅薯洗凈，去皮切成小塊後和與30粒紅棗一起入鍋，煮至紅薯七八成熟時，把50克玉米面加入其中，再加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內，改小火煮。小火煮十來分鍾後起鍋。適合因為秋燥出現便秘的人食用，有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用，而玉米中含較多的植物纖維素，也有潤腸通便之功效。
米飯防止肌膚乾燥
米中富含的維生素A、E和B族維生素、氨基酸和鹽酸，能有效防止皮膚乾燥，防止肌膚衰老，同時能抵抗色素沉著。大米也是B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食物。米湯能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。

9. 皮膚乾燥 喝什麼湯好

酷熱的夏天過去了，天高雲淡的秋季隨之而來。在這由熱轉涼的季節里，人們養生保健又應當注意什麼呢？夏天喝的是消暑解熱的湯水，秋天又應該喝什麼湯呢？祖國醫學告訴我們：養生必須要注意天人相應，適應季節氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是「燥」，燥邪侵犯人體就會出現一系列乾燥的症狀，如皮膚乾燥皸裂、毛發不榮，口乾、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，乾咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。要減輕或防止秋燥的發生，我們應該適當多補充一些水分，多喝一些湯水。這些湯水應該是「清潤」的。

清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯。

◆羅漢果白菜乾湯

每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。

◆沙參玉竹煲老鴨湯

本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半隻，小者一隻）。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。

◆冰糖燉木瓜

選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。

◆劍花煲豬肺湯

劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

◆冰糖銀耳湯

先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

【秋季六款益身湯水】

秋季，人們易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉，支氣管等都易於受累，此時煲燙又宜既要清暑邪之餘威，又要防燥邪之傷肺，下面介紹幾款湯水供參考．

1.杏劍豬肺湯

用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

製作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物准備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。

功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補雙備。

2.沙參玉竹蜆鴨湯

用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一隻，味料適量。

製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

3.木瓜花生排骨湯

用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。

4.銀雪耳蜜柑湯

用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。

製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。

功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。

5.無花果白菜乾豬（月＋展）湯

用料：本湯取無花果乾品4顆，鮮白菜乾100克，鮮豬（月＋展）肉200克。

製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。

6.白蓮百合糖水

用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

製作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺，滋養肌膚。

10. 皮膚乾燥喝什麼湯好

羅漢果白菜乾湯
每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。

◆沙參玉竹煲老鴨湯

本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半隻，小者一隻）。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。

◆冰糖燉木瓜
選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。

◆劍花煲豬肺湯

劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

◆冰糖銀耳湯

先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

1.杏劍豬肺湯
用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

製作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物准備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。

功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補雙備。
2.沙參玉竹蜆鴨湯

用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一隻，味料適量。

製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

3.木瓜花生排骨湯
用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
4.銀雪耳蜜柑湯

用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。

製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。
功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。
5.無花果白菜乾豬（月＋展）湯

用料：本湯取無花果乾品4顆，鮮白菜乾100克，鮮豬（月＋展）肉200克。

製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。
功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。
6.白蓮百合糖水

用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

製作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺，滋養肌膚。

【杏仁蘿卜豬肺湯】
材料：豬肺350克，蘿卜50克，杏仁9克，蔥1根，姜2片，香菜1棵，大茴香和花椒少許，清雞湯1500克

調料：料酒，雞粉，白鬍椒粉，鹽 豬肺、蘿卜洗凈切成塊；杏仁去皮，香菜和蔥切段；將少許大茴香和花椒用紗布包好。取一砂鍋，依次放入蘿卜、豬肺、杏仁、蔥
姜、大茴香花椒袋，注入清雞湯和料酒，大火煮沸改小火燉煮1小時，至豬肺熟爛。加入少許雞粉、白鬍椒粉和鹽調味，挑去蔥姜和大茴香花椒袋，撒上香菜段即成。
功效：蘿卜性涼味辛甘，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒；豬肺有補虛、止咳、止血之效，冬季常飲可補肺止咳，寬胸化痰，還有保暖、祛寒和提高抗寒能力的作用。