羅宋麵包的做法整形怎麼做視頻

㈠ 做法，羅宋甜麵包怎麼做好吃，羅宋甜麵包的家常做法

食材明細
高粉160克
酵母1小勺
白砂糖25克
雞蛋20克
奶粉10克
水75克
鹽2克
黃油12克
甜味口味
烘焙工藝
半小時耗時
普通難度
羅宋甜麵包的做法步驟

1
把原料中除黃油部分的材料揉成面團，後油法，揉至能拉出薄膜的擴展階段，發酵到2-2.5倍大，發酵好後排氣，分割成4份，滾圓，醒15分鍾。

2
把醒好的面團壓扁，用擀麵杖擀成橢圓形。

3
翻面，從上往下捲起來。

4
卷好後，收緊，捏實，成為橄欖形。

5
將整形好的面團排入烤盤，再次發酵到2.5倍大。發酵好的面團取出，在室內放幾分鍾，使面團的表面稍微乾燥。

6
用刀在面團頂部劃一道約1CM深的長口子。

7
在劃好的口子里擠上一道軟化的黃油。

8
在面團表面刷上一層雞蛋液。

9
再撒上厚厚一層糖粉，即可放入預熱好的烤箱烤焙。180度，約15分鍾，烤到表皮金黃色即可。
小竅門
一定要比較鋒利的刀劃哦。

擠在上面的黃油要提前軟化。

烤箱的溫度和時間根據各家烤箱的具體情況來定。

㈡ 羅宋麵包的做法

羅宋麵包抄做法羅宋麵包的保質期比較短。麵包由剛出爐到冷卻以後，就應放進保鮮袋（最好紙袋）密封，室溫保存。如果是第二天吃，特別是炎熱的地方，建議大家把麵包先放進冷凍室，吃的時候取出來在麵包表面噴上水，然後在烤箱低火烤一會（100-120度左右），或在微波爐中低火加熱。用冷凍法，麵包能保存2個星期左右。但必須注意，含餡的麵包不宜冷凍保存。

㈢ 羅宋甜麵包的做法步驟圖，羅宋甜麵包怎麼做

食材明細

主料

• 高粉160克

• 酵母1小勺

• 白砂糖25克

• 雞蛋20克

• 奶粉10克

• 水 專 75克

• 輔料

• 鹽2克

• 黃油屬12克

• 甜味口味

• 烘焙工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

羅宋甜麵包的做法步驟

• 

9

再撒上厚厚一層糖粉，即可放入預熱好的烤箱烤焙。180度，約15分鍾，烤到表皮金黃色即可。

小竅門

一定要比較鋒利的刀劃哦。擠在上面的黃油要提前軟化。烤箱的溫度和時間根據各家烤箱的具體情況來定。

㈣ 麵包的做法的視頻

去網路把你的題目輸入就有好多，希望你能採納，

㈤ 羅宋麵包的做法，羅宋麵包怎麼做好吃，羅宋麵包

羅宋麵包

用料

高筋粉 150克

黃油 12克

酵母 1小勺

白砂糖 25克

鹽 1.8克

雞蛋 15克

奶粉 5克

水 75克

羅宋甜面回包的做法

根據一般麵包製作方法，把所有材料揉成面團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大)，排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鍾中間發酵

把中間發酵好的面團壓平，用擀麵杖擀成橢圓形

把橢圓形翻面，從上往下捲起來

卷的時候注意，兩邊稍微往裡收

卷好後，收緊，捏實，成為兩端細中間鼓的橄欖形

將整形好的面團排入烤盤，放入烤箱，在烤箱底部放一盤開水，關上烤箱門進行最後發酵，約40分鍾，發酵到2.5倍大

發酵好的面團取出，在室內放幾分鍾，使面團的表面稍微乾燥

用鋒利的刀片(刮鬍刀)在面團頂部劃一道約1CM深的長口子

劃好的口子

在劃好的口子里擠上一道軟化的黃油(每個面團約擠4克黃答油)

在面團表面刷上一層雞蛋液

再撒上厚厚一層糖粉，即可入烤箱烤焙。190度，約15分鍾，烤到表皮金黃色

㈥ 羅宋甜麵包的做法，羅宋甜麵包怎麼做好吃，羅宋

羅宋甜麵包的做法
1.
除黃油外，所有原料拌勻和成面團，水要酌情添加，這版里加160克水，面團很軟好權操作

2.
採用揉，抻，搓，摔的方法將面團揉到產生薄膜的狀態，大約用時40分鍾左右

3.
面團揉好放入容器蓋上保鮮膜，溫暖處發酵

4.
面團發酵到2-2.5倍大

5.
分割成8份，約70克左右，滾圓鬆弛15分鍾

6.
取一小面團擀成橢圓形，翻面自上而下捲起

7.
卷好的面團順勢用雙手搓一下整成橄欖形

8.
面團逐一整形放置考盤上最後發酵2倍大，烤盤提前抹油防粘

9.
發酵結束後，表面用刀片劃一刀深約1CM，擠上軟化的黃油，篩上厚厚的糖粉，
200度，中層烤15分鍾。

㈦ 羅宋甜麵包怎麼做 羅宋甜麵包的做法

用料 高筋粉 150克 黃油 12克 酵母 1小勺 白砂糖 25克 鹽 1.8克
雞蛋 15克 奶粉 5克 水 75克
羅宋甜麵包的做法
根據一般面專包製作方法屬，把所有材料揉成面團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大)，排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鍾中間發酵
把中間發酵好的面團壓平，用擀麵杖擀成橢圓形
把橢圓形翻面，從上往下捲起來
卷的時候注意，兩邊稍微往裡收
卷好後，收緊，捏實，成為兩端細中間鼓的橄欖形
將整形好的面團排入烤盤，放入烤箱，在烤箱底部放一盤開水，關上烤箱門進行最後發酵，約40分鍾，發酵到2.5倍大
發酵好的面團取出，在室內放幾分鍾，使面團的表面稍微乾燥
用鋒利的刀片(刮鬍刀)在面團頂部劃一道約1CM深的長口子
劃好的口子如圖
在劃好的口子里擠上一道軟化的黃油(每個面團約擠4克黃油)
在面團表面刷上一層雞蛋液
再撒上厚厚一層糖粉，即可入烤箱烤焙。190度，約15分鍾，烤到表皮金黃色

㈧ 做法，正宗羅宋甜麵包怎麼做