『壹』 减肥,什么食物可以代替主食
富含膳食纤维的玉米、燕麦、糙米等都是延缓消化速度的好选择。减肥期间可以用版来代替白米饭做主食。
玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克,可食部分74克),热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉权米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动。
燕麦也就是油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。
薏米为植物薏苡的成熟种仁,晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于药用,作用都很缓和。标准(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。
番薯俗称地瓜,是高纤、复杂的碳水化合物,丰富的β一胡萝卜素、铁质以及维生素C和E,都是地瓜成为优良的碳水化合物来源的因素。减肥期间适量吃番薯能替代吃饭。
『贰』 减肥的时候吃什么主食合适
低蛋白质食物
『叁』 主食吃什么有利于减肥
所谓主食,主要是指粮食,包括米面、杂粮、豆类、薯类等。吃主食减肥要注意下面两点:
1.定量化
健康成人每天至少要吃3O0克以上的主食,用蔬菜或水果代替主食,是不科学的。
水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等,其糖类含量并不高,过多进食水果和蔬菜,可能会影响到微量元素和维生素的吸收、利用。
2.杂粮化
现在,人们吃的主食越来越精细,基本上都是精白米、精白面等。稻米在碾白加工过程中,米糠全部被丢弃;反复碾轧后就只剩下淀粉及少量蛋白质。其实,米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等,其中包含了稻米64%的营养素,是稻谷精华之所在。
米面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源,如果因精加工而损失殆尽,则需通过其他食物来补偿。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮,都含有白米、白面中所缺乏的营养素,可起到有益的补充作用。
因此,日常饮食应适当地增加杂粮制品。
低卡主食推荐:
1.蒟蒻面
100g=20卡
2.面线
100g=297卡
属于半流质食物的面线,水分含量高,自然就容易有饱足感,而且很容易消化吸收,是吃得饱又吃得巧的主食之一。
3.白饭
100g=183卡
一般东风人的主食还是以白饭为主,而米的种类虽然多,热量却差不多,不过当然是以越少经过加工的糙米或胚芽米,营养价值最高
4.荞麦面
100g=360卡
荞麦面是日本常吃的面食种类,它的口感比较有嚼劲,而且营养还相当丰富,有能帮助抗老化跟预防癌症的维生素D
5.吐司
100g=290卡
它是早餐最常见的主食之一,种类很多,又可以做多种变化,但最好是选择全麦吐司,纤维质高,但热量却较低。
6.燕麦片
100g=393卡